ゆきりん日記
by snow-future
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今話題の塩麹
いま話題の塩麹 テレビでもいろいろ紹介されたり 本屋さんでも塩麹の本をよく見かけます
10日前に仕込んだ塩麹 今日 出来上がりました
去年おいしいテーブルで作った塩麹を使って 昨日は・・・・ポトフ
そして 塩麹パンも2回焼きました
まずは自分で焼いてみて・・・・
う~~~ん どうもいまいち
おいしいテーブルの若いママにいろいろ聞いて焼いて・・・
若いママと師匠に味見してもらい
原因は発酵のしすぎ?
またリベンジするわよっ
2回ともたくさん焼いたので
塩麹パン 必死で食べてます
そこで 塩麹パンを ラスクにしてみました
ほんのり甘くて美味しいよ
今日はお天気がよかったので またまた1万歩に挑戦
あと1ヶ月したら 桜も咲くのかなぁ
春~よこい 早~く来い
10日前に仕込んだ塩麹 今日 出来上がりました
去年おいしいテーブルで作った塩麹を使って 昨日は・・・・ポトフ
そして 塩麹パンも2回焼きました
まずは自分で焼いてみて・・・・
う~~~ん どうもいまいち
おいしいテーブルの若いママにいろいろ聞いて焼いて・・・
若いママと師匠に味見してもらい
原因は発酵のしすぎ?
またリベンジするわよっ
2回ともたくさん焼いたので
塩麹パン 必死で食べてます
そこで 塩麹パンを ラスクにしてみました
ほんのり甘くて美味しいよ
今日はお天気がよかったので またまた1万歩に挑戦
あと1ヶ月したら 桜も咲くのかなぁ
春~よこい 早~く来い
by snow-future
| 2012-02-11 21:46