ゆきりん日記


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暇さえあれば・・・・・

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        最近 暇さえあれば パンを焼いているemoticon-0102-bigsmile.gif ↑ 昨日焼いたいつもの塩麹パン
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             今朝は 娘たちのお弁当に サンドウィッチにして持たせた

             そしたらね こゆきりんの会社の人が 
             「手作りのパンが食べたいので作ってくれませんか!」ですって!emoticon-0104-surprised.gif

             わぉ!さぁ~~母は頑張って パン焼かなきゃ!!emoticon-0165-muscle.gifemoticon-0165-muscle.gif

          ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

              で 全粒粉のパン2本と 塩麹パン18個 焼きました!!

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              セミドライイーストで焼いた全粒粉のパン ちょっと焼きすぎたけど
              今日は膨らみがいいみたいemoticon-0148-yes.gifemoticon-0137-clapping.gif
by snow-future | 2012-06-26 23:11

恋するトマトの季節

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       ベランダ菜園で 成功したためしはないんだけど・・・・・
       今年は ミニトマトを植えてみました
       赤くなるまで トマトのがもつか・・・・・な?emoticon-0124-worried.gif 


先日スーパーで  「ミニトマトの詰め放題100円!」を見つけた
私がこれを見逃すはずもなく・・・・・emoticon-0136-giggle.gif
片手に詰め放題の袋をもって ミニトマトを選びながら・・・(その光景が目にみえるようでしょ!)
袋いっぱい詰めました 50個以上はあったかしら・・・・・・

それで オレンジページに載っていた 「プチトマトの玉ねぎオイルマリネ」を作ってみました
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もちろん そのままで食べても美味しいけどemoticon-0148-yes.gif

ゆでたこの上にのせて・・・・・たこのカルパッチョトマトソース
玉ねぎの洋風スープにいれて・・・・・プチトマトのコンソメスープ
プチトマトと青じそとハムを入れて・・・・・冷製パスタサラダ

といろいろアレンジできるそう 

これから トマトの季節 赤いトマトはリコピン酸がいっぱい!emoticon-0152-heart.gif
しっかり食べて 暑い夏を乗り切りましょ!!



パンノックは続いております
今日は やり方を変えて
コネは機械 発酵は今までは機械でやっていたけど 今回は自然の力で・・・
先生のアドバイスを受けて 焼いてみたけれど・・・・・う~~~ん emoticon-0107-sweating.gif
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by snow-future | 2012-06-23 23:17

3本目

今日は 絶対家から出ないぞっ と言い聞かせ お家にこもってのんびり・・・・
パンノック3本目
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今日は 黒砂糖のかわりに ハチミツ 中にクルミをトッピング
温度は途中から10℃下げて 焼いたけど・・・・
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膨らみが足りず また失敗emoticon-0107-sweating.gif クープを入れると なぜかしぼんじゃう
一次発酵のしすぎ??? 2次発酵の温度が高い??

クルミを入れたから 味は美味しいんだけどなぁ~~

今日は 煮たまごもノック
こちらは だんだんと卵の黄身に トロリ感がでてきたかも・・・・・・・emoticon-0148-yes.gif もうひと息!
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by snow-future | 2012-06-20 22:52

お休みの日には・・・・・

                      今日の雨の原爆ドーム
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お休みの日には う~~~ん めいいっぱい予定を入れちゃう

今日は朝から 習い事1 →ハローワークで就活 →習い事2
帰りに街で友達に偶然2年ぶりに会って 大話
丸一日出歩いてた
だから 疲れるんだよね~きっとemoticon-0141-whew.gif

ちょっとセーブして 明日はゆっくり休むかな・・・・・emoticon-0100-smile.gif

でも 家のこともしなきゃねっ やっぱり主婦じゃもんemoticon-0136-giggle.gif


最近 友達とお出掛けして 気に入ったものを買うことがある
やっぱり 似てるんだよね 好きなものってemoticon-0152-heart.gif
だから お揃いの色違いの服とか・・・・アクセサリーとか・・・・同じものを持っていることが多い

このグリーンもそう

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ウォーターマッシュルームって言うんですって!!かわいいでしょemoticon-0105-wink.gif 
一目ぼれでした~枯らさないようにしなきゃね(笑)
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by snow-future | 2012-06-19 23:56

ノック2本目

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                    今日はemoticon-0156-rain.gif 梅雨に入りましたね~~



                    全粒粉のパン ノック2本目
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前回と違うところ ドライイースト → 生イースト
           全粒粉+黒砂糖+水 → 混ぜてすぐじゃなく3時間以上おいた
           焼成温度を10℃下げた

って後から気づいたんだけど 先生から 途中で10℃下げてみたら・・・とアドバイスを受けたんだけど
最初から10℃下げてしまったemoticon-0107-sweating.gif

で 結果がこれ ↓
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膨らみが 教室で作ったのと2本目の 半分 あちゃ~~~どこがいけなかったのかなぁ
こりゃ 明日にでも 3回目・・・・またまた挑戦ですわっ!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は いつもおいしいテーブルで ご一緒している若いママ(チャンミン大好き乙女)のお宅に遊びに行った

おいしいテーブルの若いママ3人と私で おうちランチをいただいた
いつもパンを焼いている恋するemoticon-0152-heart.gifチャンミン乙女 今日はブリオッシュを焼いてくれてた 
ふんわりしていて なんかリッチパンみたいemoticon-0148-yes.gif かぼちゃスープも・・・・
もう一人の大物ママは 生春巻き
もう一人のあ~ちゃんママは 鶏胸肉とキュウリの辛和え物
そして私は いつものシフォンケーキ

私の子供といってもおかしくない若いママたちと一緒に いろんな話をして・・・・
なんか元気をもらったような・・・・・・emoticon-0105-wink.gif

最近 なんか余裕のない私 若いママたちのパワーをもらって さっ明日からがんばろっ!!emoticon-0102-bigsmile.gif

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                  焼いたパンを使って 今朝(土曜日)の朝食

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               簡単サンドウィッチと 自家製ヨーグルトとオレンジジュース
by snow-future | 2012-06-16 00:33

パン ノック開始!

      100本ノック?10本ノック? ・・・・・まずは1本ノックしてみました

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おいしいテーブルで 先日習った 全粒粉パン
生イーストは 買いに行く時間がなかったので ドライイースト
全粒粉は シャレオのジュピターで こゆきりんに買ってきてもらい
ハチミツの代わりに 黒砂糖で・・・・

手ごねをすればよかったけど 他に家事が多くて 機械ごね(きゃっ 復習になってないねっemoticon-0141-whew.gif
1回目の出来上がりは・・・・・こんなもん?
まずは焼き温度や 水分 発酵時間など・・・・・この1回目を参考に これからどんどんノックしていくつもり

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また作って 先生に味見してもらって びしばしダメ出しをしてもらわねば・・・・emoticon-0139-bow.gifemoticon-0105-wink.gif
by snow-future | 2012-06-11 23:28

県北へドライブ♪

                    初夏を感じに行ってきました

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                爽やかな風が吹いていて とても気持ちがいいemoticon-0155-flower.gif

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                森の緑やお花がきれいで・・・・・・少女のように草花を摘むemoticon-0152-heart.gif

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                身も心もリセット・・・・癒されました~emoticon-0102-bigsmile.gif
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          いつ行っても のんびりゆったりまったりできる場所・・・・・また行きたいな!
by snow-future | 2012-06-10 23:18

おいしいテーブルの美味しいパン☆

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こねこね こねこね トントンくるり トントンくるり・・・・・・・・・・

繰り返し手で こねること約20分 
普段 うちでは機械がこねてくれるので楽だけど・・・
あ~~~明日は いや明後日は こりゃ筋肉痛だわっ!emoticon-0141-whew.gif

今日のおいしいテーブルは 手ごねの全粒粉パン
わおっ こんなパン焼いてみたかったんだぁ!!!
トントンどころか え~~いっ パシッパシッと 思い切り台に打ち付けるって感じemoticon-0165-muscle.gifemoticon-0165-muscle.gif 

パンの焼きあがるにおいって なんだか とっても幸せ~~な気分になるよねemoticon-0152-heart.gif
焼きあがったパンに クリームチーズをのっけて ハチミツをタラ~~リ 
あ~~~~なんて幸せなのぉ~emoticon-0102-bigsmile.gif

って感じの 今日のおいしいテーブルでした!!!

パンだけではなく 他のお料理も・・・・・

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塩麹の鶏ハンバーグきのこ入り さっそく復習 
我が家の今日の夕ご飯は 鶏ハンバーグでしたemoticon-0105-wink.gif
ブロッコリーファルファッレ ショートパスタの買い置きがなかったので マカロニで代用emoticon-0136-giggle.gif

今度は パンの材料を調達して ささっ パンの復習しなきゃ!

塩麹パンは 〇十回は 焼いたので ある程度は 満足いくパンになりました
さてさて 全粒粉のパン 待ってなさいよ!!! 絶対上手になってやるから!!!・・・・・emoticon-0165-muscle.gifemoticon-0116-evilgrin.gif
by snow-future | 2012-06-09 00:26

大人の木工教室♪

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昨日 nanaさんのブログから 森の家さんの「大人の木工教室」があることを知った

カッティングボード作り? こりゃ行かなきゃ!

今日の朝 行く1時間前に ブログのお友達に 「カッティングボード作りに行かない?」とお誘いメール
彼女も急ながら 「そりゃ行かなきゃ!」と 30分後に待ち合わせ 木材港の木工祭りへGO~!

森の家さんのコーナーは子供も大人もい~っぱい!emoticon-0159-music.gif
ブログのお友達も おいしいテーブルのメンバーも・・・・・
皆さん楽しそうに作ってるぅ~

まずは木を選んで ちょうどいい長さに切ってもらい ボードの形を考える
そして 糸鋸を使ってカット 結構厚みのある木だったので 力を入れすぎて糸鋸折れちゃった><。。。
森の家さんの棟梁に手伝っていただいて 形になり サンドして オイルを塗って
こんな素敵な りんごカッティングボードができました!emoticon-0137-clapping.gifemoticon-0137-clapping.gif
いま思ったんだけど 木の目が ちょうどりんごの芯みたいemoticon-0136-giggle.gif

パンを切ったり チーズを乗せたり・・・・と活躍しそう!!
そのうち パンを焼いて・・・・ブログに載せたいと思います

来年も 大人の木工教室 楽しみに待ってまぁ~~すemoticon-0105-wink.gif
by snow-future | 2012-06-03 22:23

観に行かなきゃ!!

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        私と娘の大好きな 韓流スター カン・ドンウォン (上)の映画が上映されている

        今日が最終日 娘は 私をおいて 先に観に行った

        「残酷だから 観にいかないほうが・・・・」と言っていたけど

        やっぱり 観に行かなきゃ!!emoticon-0152-heart.gif

        そしてまた ポスター貰わなきゃ!!emoticon-0136-giggle.gif

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

        仕事が終わってから 急いでサロンシネマへ・・・・
        見てきましたわよ  相変わらず 独特な雰囲気で カッコイイ~~emoticon-0152-heart.gif

         ↓ ポスター 上のパンフレットと同じだけど・・・カッコイイ~emoticon-0152-heart.gif
         
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by snow-future | 2012-06-01 09:01