ゆきりん日記
by snow-future
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ノック2本目
今日は 梅雨に入りましたね~~
全粒粉のパン ノック2本目
前回と違うところ ドライイースト → 生イースト
全粒粉+黒砂糖+水 → 混ぜてすぐじゃなく3時間以上おいた
焼成温度を10℃下げた
って後から気づいたんだけど 先生から 途中で10℃下げてみたら・・・とアドバイスを受けたんだけど
最初から10℃下げてしまった
で 結果がこれ ↓
膨らみが 教室で作ったのと2本目の 半分 あちゃ~~~どこがいけなかったのかなぁ
こりゃ 明日にでも 3回目・・・・またまた挑戦ですわっ!!
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今日は いつもおいしいテーブルで ご一緒している若いママ(チャンミン大好き乙女)のお宅に遊びに行った
おいしいテーブルの若いママ3人と私で おうちランチをいただいた
いつもパンを焼いている恋するチャンミン乙女 今日はブリオッシュを焼いてくれてた
ふんわりしていて なんかリッチパンみたい かぼちゃスープも・・・・
もう一人の大物ママは 生春巻き
もう一人のあ~ちゃんママは 鶏胸肉とキュウリの辛和え物
そして私は いつものシフォンケーキ
私の子供といってもおかしくない若いママたちと一緒に いろんな話をして・・・・
なんか元気をもらったような・・・・・・
最近 なんか余裕のない私 若いママたちのパワーをもらって さっ明日からがんばろっ!!
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焼いたパンを使って 今朝(土曜日)の朝食
簡単サンドウィッチと 自家製ヨーグルトとオレンジジュース
by snow-future
| 2012-06-16 00:33