ゆきりん日記


by snow-future

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ノック2本目

ノック2本目_f0180166_037775.jpg

                    今日は057.gif 梅雨に入りましたね~~



                    全粒粉のパン ノック2本目
ノック2本目_f0180166_0105654.jpg

前回と違うところ ドライイースト → 生イースト
           全粒粉+黒砂糖+水 → 混ぜてすぐじゃなく3時間以上おいた
           焼成温度を10℃下げた

って後から気づいたんだけど 先生から 途中で10℃下げてみたら・・・とアドバイスを受けたんだけど
最初から10℃下げてしまった008.gif

で 結果がこれ ↓
ノック2本目_f0180166_0191421.jpg

膨らみが 教室で作ったのと2本目の 半分 あちゃ~~~どこがいけなかったのかなぁ
こりゃ 明日にでも 3回目・・・・またまた挑戦ですわっ!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は いつもおいしいテーブルで ご一緒している若いママ(チャンミン大好き乙女)のお宅に遊びに行った

おいしいテーブルの若いママ3人と私で おうちランチをいただいた
いつもパンを焼いている恋する053.gifチャンミン乙女 今日はブリオッシュを焼いてくれてた 
ふんわりしていて なんかリッチパンみたい049.gif かぼちゃスープも・・・・
もう一人の大物ママは 生春巻き
もう一人のあ~ちゃんママは 鶏胸肉とキュウリの辛和え物
そして私は いつものシフォンケーキ

私の子供といってもおかしくない若いママたちと一緒に いろんな話をして・・・・
なんか元気をもらったような・・・・・・006.gif

最近 なんか余裕のない私 若いママたちのパワーをもらって さっ明日からがんばろっ!!003.gif

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

                  焼いたパンを使って 今朝(土曜日)の朝食

ノック2本目_f0180166_8363495.jpg

               簡単サンドウィッチと 自家製ヨーグルトとオレンジジュース
by snow-future | 2012-06-16 00:33